現在カーテスハムでは単品での販売はしておりません。
セットギフト商品でお買い求めください。
尚、大量購入・法人のお客様は別途でこちらから承ります。




手造りロースハム
選抜の豚ロース肉を約二週間独自の漬け込み法で丹念に仕上げ、豚肉本来の風味とコクを生かすよう長時間スモークをかけた当社の逸品です。

特選ロースハム 100g
上質の豚ロース肉を乾塩法で長時間塩漬(えんせき)熟成させた製品に、天然ローレルの葉の香りを配しました。豚肉本来の香り相まって、舌触りのよい古典風味の最高級ハムに仕上りました。

特選ロースハム 1000〜1300g
上質の豚ロース肉を乾塩法で長時間塩漬(えんせき)熟成させた製品に、天然ローレルの葉の香りを配しました。豚肉本来の香り相まって、舌触りのよい古典風味の最高級ハムに仕上りました。

ロースハム(伯方の塩) 85g
厳選した国産豚ロース肉を当社独自の漬け込み液に、さらに伯方の塩を加え長期間熟成。丁寧にスモークすることで、肉本来の味を引き出したハムです。

ボンレスハム 85g
新鮮な豚モモ肉を丁寧に漬け込み熟成させ、桜のチップでスモークしたサッパリした舌触りの中に深い味わいのあるハムです。

ホワイトロースハム(ブロック) 300g
上質の豚ロース肉を当社独自の漬け込み液に、シナモン等の香辛料を利かせ長時間丹念に漬け込み、布で巻きました。サッパリとした中に風味・コクを引き出した、ノンスモークタイプのハムです。

ホワイトロースハム
上質の豚ロース肉を当社独自の漬け込み液に、シナモン等の香辛料を利かせ長時間丹念に漬け込み、布で巻きました。サッパリとした中に風味・コクを引き出した、ノンスモークタイプのハムです。

パストラミポーク(ブロック) 300g
豚ロース肉を独自の塩漬(えんせき)法にて長時間熟成させたうえに、エシャロット、グリーンピーマンの香りを隠し味に、黒胡椒、粒マスタード、キャラウェイ等の香辛料を表面にまぶしました。スパイスの香りと、ピリッとした刺激が人気の商品です。

ベーコン 90g
焼き立てに漂うアミノクラーム反応は、本物のベーコンでなければ出会えません。新鮮な豚バラ肉を乾塩法で塩漬(えんせき)熟成し、独自の薫燻法でじっくりスモークしました。優れた豚肉本来のしっとりしたまろやかな舌触りと、コクを引き出したベーコンです。お使いになる用途に合わせて、スライスとブロックをご用意しました。

ベーコン(ブロック) 500g
焼き立てに漂うアミノクラーム反応は、本物のベーコンでなければ出会えません。新鮮な豚バラ肉を乾塩法で塩漬(えんせき)熟成し、独自の薫燻法でじっくりスモークしました。優れた豚肉本来のしっとりしたまろやかな舌触りと、コクを引き出したベーコンです。お使いになる用途に合わせて、スライスとブロックをご用意しました。

ラックスシンケン(生ハム) 70g
厳選した豚ロース肉に、細菌抑制効果のある発酵乳酸菌を加えた当社漬け込み方で、長時間塩漬(えんせき)熟成し安全性を高めました。長時間スモークすることで肉本来の美味しさと風味を引き出した、わが社オリジナルな生ハムです。

ラックスハム(生ハム) 80g
厳選した豚ロース肉を低温で長期間塩漬(えんせき)熟成し、長時間スモークをしました。豊かな風味を持つ肉本来の香りと舌触りを味わえる、わが社オリジナルな生ハムです。

生ボンレスハム(生ハム) 200g
厳選した豚モモ肉を低温で長期間塩漬(えんせき)熟成し、長時間スモークをした豊な風味を持つ肉本来の香りと舌触りの生ハムです。

パンチェッタ(生ベーコン) 100g
良質な豚バラ肉を独自の塩漬(えんせき)法で長時間熟成し、更に長時間低温スモークをかけ、風味と香りを引き出した生ハムタイプのベーコンです。季節の野菜やフルーツと一緒に召し上がりますと、なお一層味が引き立ちます。





合鴨スモーク 230g
厳選した合鴨胸肉を乾塩法にて長時間漬け込み熟成し、じっくりとスモークすることで、素材本来の味を引き出しました。

ローストビーフ 1000g
良質の牛モモ肉のやわらかい部分だけを使い、オーブンでローストしました。特有の美味しさと、ローストフレーバーが調和した、風味豊かな製品です。

牛タンスモーク 100g
低脂肪、低カロリー、高タンパクで人気の高い牛タンを独自の漬け込み法で長時間塩漬(えんせき)し、更に長時間スモークすることで、香味よく仕上げてあります。

チキンガランティン 1本 380g
良質な国産豚肩肉を塩漬(えんせき)、独自のスパイスにワインビネガーでマイルドに仕上げ、更にシイタケ・レッドピーマン等を加え粗挽きタイプにした生地を、長時間漬け込みをした鶏モモ肉で巻き上げました。





フレッシュポークウインナー 150g
国産の良質豚肩肉と豚モモを厳選し塩漬(えんせき)熟成。黒胡椒、ナツメッグ、その他12種類のスパイスをオリジナルにブレンドして、風味豊かに味付けしました。更にワインを加えることによりマイルドに仕上げました。パリッとした食感の天然腸詰め粗引きウインナーです。

粗挽牛豚ウインナー 180g
国産の良質豚肩肉とモモ肉を厳選し、塩漬(えんせき)熟成。粒胡椒、パプリカ、他13種類のスパイスをオリジナルにブレンドして、風味豊かに味付けしました。更にワインを加えることによりマイルドに仕上げました。パリッとした食感の天然腸詰め荒挽きウインナーです。

チョリソー  150g
新鮮な国産の良質豚肩肉、豚モモを塩漬(えんせき)し粗挽きタイプに仕上げ、蒸煮過熱を施さず高温にて連続乾燥、連続スモークすることで美味しさを作り上げた自慢のウインナーです。

チョリソー辛口(小) 150g
新鮮な国産の良質豚肩肉とモモ肉を塩漬(えんせき)し、唐辛子、チンピなどをミックスしたオリジナルスパイスで、ピリッとした辛味を効かせた粗挽き天然腸詰めウインナーです。

三色ウインナー 90g
フレッシュポークウインナー・カレーウインナー・チョリソーの三種類のソーセージをまとめました。

五色ウインナー 130g
チョリソー・カレーウインナー・フレッシュポークウインナー・ハーブウインナー、牛粗挽きウインナーの五種類のソーセージをまとめました。

バジルフランク(レモン風味)120g
豚肉に多く含まれるビタミンB1の吸収を高める成分はアリシン。アリシンを多く含む食品は、玉ねぎ。
熟成させた豚モモ肉と肩肉に、生玉ねぎのすりおろしとバジルで味付けし、クエン酸(レモン)を加えました。さわやかな食感とヘルシー志向に、多くのご支持を頂いている人気製品です。

ペッパーフランク(柚子風味)120g
「フランクフルトソーセージは若者だけの物ではない!」をコンセプトに、厳選された豚モモ肉と肩肉に熟成期間をかけ粗挽き天然腸詰でパリっとした食感に仕上げました。
オーガニックの玉ねぎと白胡椒、柚子を配合し、大人の志向に応えた弊社のアンチエイジ商品です。

青紫蘇ウインナー 150g
厳選された豚モモ肉と肩肉に熟成期間をかけ、パリッとした食感に仕上げた、黒胡椒、青紫蘇入り天然腸詰め粗挽きウインナーソーセージです。冷たいままでも、脂が香り立つくらい炙って頂いても、紫蘇の風味は損なわれません。

粗挽ポークフランク 170g
国産の豚モモ肉と肩肉を厳選して塩漬(えんせき)熟成させ、当社オリジナルスパイスに白胡椒とメースを効かせ、更にワインを加えマイルドに仕上げた天然腸詰め粗挽きフランクソーセージです。

粗挽ロングウインナー 220g
国産の豚モモ肉と肩肉を厳選して塩漬(えんせき)熟成させ、当社オリジナルスパイスに白胡椒とメースを効かせ、更にワインを加えマイルドに仕上げた天然腸詰め粗挽きフランクソーセージです。ドックパンに挟みやすいように、ロングサイズもご用意いたしました。

無添加ウインナー 150g
新鮮な豚肩肉を材料に添加物を使用せず、豚肉の鮮度・スパイス・製法のすべてにこだわった、絹引きタイプの天然腸詰ウインナーです。熟成にビール酵母を加えました。